| 大理石戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 大理石戚风蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于板球20分钟消耗的热量...300 | |||||
大理石戚风蛋糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、低粉70克白砂糖85克（克克）、牛奶45克黄奶油35克可可粉5克塔塔粉2克盐1克（克克）
1/14. 材料大集合
2/14. 鸡蛋分离蛋清内加入塔塔粉和盐
3/14. 黄油牛奶加少许糖加热到翻滚
4/14. 加入面粉和淀粉搅拌均匀
5/14. 倒入蛋黄搅匀
6/14. 可可粉倒入开水搅匀备用
7/14. 蛋白打发到起泡加砂糖，砂糖分前中后三次加入
8/14. 打发到蛋白细腻，打蛋器提起有鸡尾状
9/14. 加入三分之一蛋白进面糊搅拌均匀
10/14. 搅拌均匀的面糊倒入蛋白霜搅拌均匀
11/14. 倒50克蛋糕浆到可可糊里搅拌均匀
12/14. 将可可糊十子形倒在蛋糕浆上
13/14. 用刮刀在面糊里划个米子形，形成如图效果
14/14. 倒入模具以上下火160度烤45分钟，拿出晾凉切自己喜欢的形状(^_-)
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、健脑益智、预防癌症等功效；可与桂圆、荠菜、紫菜搭配；与味精、鹅蛋、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 大理石戚风蛋糕热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克