| 奶油巧克力小蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 300千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 144克 | 奶油巧克力小蛋糕热量/卡路里399千卡 | |||
 热量399千卡，相当于缝衣服266分钟消耗的热量...90 | |||||
奶油巧克力小蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（三个）、细砂糖（75克）、低粉（75克）、樱桃（12个）、奶油馅：（适量）、淡奶油（200克）、白糖（20克）、巧克力豆（适量）
1/12. 将鸡蛋打入厨师机的盆中，放入白砂糖。没有厨师机的用普通的盆也可以，用电动打蛋器打吧。
2/12. 开高速搅打到体积膨大，颜色发白。
3/12. 转低速搅打到细腻，无大泡，划过有花纹，不易消失。
4/12. 筛入低筋面粉(最好过筛两边)。
5/12. 自右上方下铲，划过盆底，自左上方捞出，将面粉拉起，转动盆，这个方式搅拌至无干粉。
6/12. 将纸放入连膜模具，倒入蛋糊8分满。
7/12. 烤箱预热170度，将烤盘放入中层，烤25分钟左右。
8/12. 小蛋糕烤好后从烤箱拿出，放一边，这时候可以打发奶油了。
9/12. 把200克奶油加20克白糖放厨师机里面，打开3档开始打发。当打至有纹路变得浓稠时即可。
10/12. 把打发的奶油倒入裱花袋里面。
11/12. 这时小蛋糕凉得也差不多了，手握裱花袋把奶油挤在小蛋糕上面。
12/12. 撒上巧克力豆即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防癌症、保护肝脏等功效；可与小米面、荠菜、紫菜搭配；与鹅、菠萝、柿子相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、和中益肺、抗氧化等功效；
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营养信息
- 奶油巧克力小蛋糕热量399 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物100.62 克
- 钠142.4 毫克
- 钙76 毫克
- 铁2.35 毫克
- 钾138 毫克