| 香辣大盘鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 655克 | 香辣大盘鸡热量/卡路里518千卡 | |||
 热量518千卡，相当于酒保225分钟消耗的热量...138 | |||||
香辣大盘鸡的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡腿肉 剁小块（适量）、土豆（3个小的）、青椒（一点）、红椒（一点）、洋葱（小半个）、姜（适量）、大蒜（适量）、火锅底料（半袋）、豆瓣酱（一勺）、蔬菜汁 或鸡汁（适量）、青花椒粒 一点点（适量）
1/8. 准备好食材 ，将鸡肉下沸水焯水2分钟
2/8. 捞出鸡肉，沥干水分。非常干
3/8. 热锅冷油 一般多别太多，油开后加白糖 ，炒糖色
4/8. 等起泡泡后 加入鸡块 翻炒搪色，记住是小火
5/8. 糖水炒干放入一勺豆瓣酱，半袋麻辣火锅底料，花椒一点点，蒜末姜末，加入高汤。
6/8. 水汤漫过鸡翅，加入土豆 洋葱 青椒红椒
7/8. 小火炖煮 后开大火收汁儿。即可
8/8. 成品 可加拉条面或粗粉条
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾利湿、宽肠通便、益气等功效；可与牛里脊、黄瓜、牛肉搭配；与香雀、柿子、西红柿相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、降血糖、挡辐射等功效；可与鸡翅、鳝鱼、包菜搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进血液循环、健胃、祛风湿等功效；可与鹌鹑、豆腐、花菜搭配；与猪肝、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消炎、促消化、延缓衰老等功效；可与排骨、松子、猪肝搭配；与皮皮虾、虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、增进食欲、驱散寒邪等功效；可与海蟹、慈姑、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣大盘鸡热量518 千卡
- 脂肪13.3 克
- 蛋白质24.9 克
- 碳水化合物122.54 克
- 钠78.2 毫克
- 钙123 毫克
- 铁10.41 毫克
- 钾2312 毫克