| 自制老干妈热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 植物油 | 克 | 2132千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 牛肉 | 克 | 125千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 8千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 豆豉 | 克 | 127千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 580克 | 自制老干妈热量/卡路里2392千卡 | |||
 热量2392千卡，相当于对面舞532分钟消耗的热量...270 | |||||
自制老干妈的做法共2个步骤
食材主料/辅料
植物油（400克）、牛肉（100克）、豆瓣酱（30克）、豆豉（50克）、辣椒粉（50克）、花生（20克）、芝麻（10克）、白糖（20克）、蚝油（30克）、花椒粉（10克）、盐（15克）、老抽（30克）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/2. 把锅加热加入少量油炒熟牛肉粒，加入姜蒜末等(除辣椒面，花生，芝麻)一起炒香，另起锅分别炒熟花生芝麻备用。
2/2. 把剩下的油入锅加热离火加入辣椒面，炒好的其它材料，炒好的花生芝麻拌匀，放凉后装瓶即可。
食材功效信息
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气血、补血、抗衰老等功效；可与土豆、甘蔗、鸡腿菇搭配；与海螺、红螺、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有治疗高血压、利湿消肿、增进食欲等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进吸收、增加食欲、清热透疹等功效；可与大葱、鸭翅、鸭肉搭配；
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营养信息
- 自制老干妈热量2392 千卡
- 脂肪104.76 克
- 蛋白质53.01 克
- 碳水化合物45.46 克
- 钠912.4 毫克
- 钙62 毫克
- 铁6.36 毫克
- 钾1334 毫克