| 蓝莓牛油蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 225克 | 蓝莓牛油蛋糕热量/卡路里919千卡 | |||
 热量919千卡，相当于裸潜131分钟消耗的热量...420 | |||||
蓝莓牛油蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
黄油（50克）、鸡蛋（1个）、糖粉（50克）、低筋面粉（50克）、盐（少许）、蓝莓干（5粒）、a02长方形模具（1个）
1/8. 全鸡蛋与糖粉混合，隔水放于温水中回温；
2/8. 黄油切成小块，隔水加热使其融化成液体；
3/8. 蓝莓干去核切成小块备用；
4/8. 把鸡蛋和糖粉从温水中取出，加入少许盐，用电动打蛋器打发鸡蛋，使糖粉充分融化，鸡蛋打发成白色泡沫状，画出的条纹不会马上消失即可；
5/8. 低筋面粉过网后加入到蛋液中，搅拌均匀；
6/8. 倒进液化的黄油，搅拌均匀；
7/8. 模具油纸围边垫底，倒入蛋糕液；
8/8. 180度预热5~10分钟，150度中层20分钟左右，烤至蛋糕表面金黄色即可。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、补充能量等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、滋阴润燥、预防癌症等功效；可与丝瓜、北极虾、银鱼搭配；与鹅蛋、豆浆、豆奶相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、止咳、滋阴等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、消毒、清污解毒等功效；与豆馅、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蓝莓牛油蛋糕热量919 千卡
- 脂肪108.91 克
- 蛋白质25.36 克
- 碳水化合物193.19 克
- 钠10216.3 毫克
- 钙151 毫克
- 铁5.11 毫克
- 钾189 毫克