| 果粒橙版戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 色拉油 | 克 | 449千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 白砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 260克 | 果粒橙版戚风蛋糕热量/卡路里1006千卡 | |||
 热量1006千卡，相当于电工335分钟消耗的热量...180 | |||||
果粒橙版戚风蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、低筋面粉（100克）、色拉油（50克）、白砂糖（25克）、果粒橙（65克）、柠檬汁（数滴）、盐（0.5克）、泡打粉（可不放）（1.5克）
1/8. 先把所以材料称好备用 低粉过筛 蛋白 蛋黄 分离，注意放蛋白的容器一定要无油无水。
2/8. 将蛋黄中放入25g白砂糖用打蛋器打至颜色变浅 体积膨大，色拉油分3次加入 直到与蛋黄完全吸收 加入果粒橙搅拌均匀 。
3/8. 加入过筛的低筋面粉搅拌至面糊细滑无颗粒。
4/8. 蛋白加入几滴柠檬汁 （没有柠檬汁的可用白醋代替）分3次加入白砂糖打至干性泡沫（这是湿性泡沫）
5/8. 这是发达好的 蛋白打发成这样能打蛋器提起来成小尖角的才不容易消泡！
6/8. 取3分之1的打发好蛋白混入蛋黄糊中 从上往下搅拌均匀，再将剩下的蛋白混合。
7/8. 将混合好的蛋糕糊倒入磨具 烤箱预热，150度50分钟。
8/8. 烤好后倒扣在烤架上，量凉后脱磨。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、增强皮肤润滑、养血发胎等功效；可与小米、茼蒿、银鱼搭配；与茶叶、味精、地瓜相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、解盐卤毒、除口臭等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌消炎、化痰止咳、健脾等功效；可与羊排、蜂蜜、马蹄搭配；与山楂干、山楂＋牛奶、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 果粒橙版戚风蛋糕热量1006 千卡
- 脂肪110.91 克
- 蛋白质22.66 克
- 碳水化合物185.22 克
- 钠150.5 毫克
- 钙106 毫克
- 铁4.45 毫克
- 钾270 毫克