| 素炖粉条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白萝卜 | 克 | 70千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 素肠 | 克 | 643千卡 | 257千卡 | 18.53克 | 18.16克 |
| 粉条 | 克 | 678千卡 | 339千卡 | 0.5克 | 0.1克 |
| 总量 | 950克 | 素炖粉条热量/卡路里1391千卡 | |||
 热量1391千卡，相当于有氧拳击操139分钟消耗的热量...600 | |||||
素炖粉条的做法共7个步骤
食材主料/辅料
白萝卜（500克）、素肠（250克）、粉条（200克）、独蒜（2个）、生姜片（3片）、香菜（4条）、干蘑菇（若干）、调和油（30克）、香油（5克）、料酒（10克）、盐（少许）、醋（适量）、芝麻（适量）、剁椒酱（1勺）
1/7. 备料：萝卜削皮滚刀切块；素肠滚刀切块；独蒜拍烂，生姜切片；干蘑菇（任何蘑菇都可以，香菇、口蘑等）温水泡2小时洗净挤干水；粉条洗净。
2/7. 调和油用大火烧至7成热，放入剁椒酱、蒜和生姜爆炒至香。
3/7. 放入蘑菇、萝卜、素肠翻炒匀，洒料酒，然后倒入一碗水。
4/7. 水开了之后放入粉条。
5/7. 粉条软了之后盖锅盖中火煮15-20分钟，中途要翻几次避免粉条粘锅底。水少也可以加一些。
6/7. 碗底用香油、香菜、醋、盐、芝麻拌料打底。
7/7. 煮得透明的萝卜和粉条就差不多了，可以试试粉条，熟透就可以盛起。撒入芝麻就可以上桌了。
食材功效信息
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增加食欲、胃肠蠕动、抗癌等功效；可与北豆腐、豆腐、鹅肉搭配；与黑木耳、丝瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
素肠的热量257千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
粉条的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有通便、抗癌、瘦身等功效；
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营养信息
- 素炖粉条热量1391 千卡
- 脂肪18.36 克
- 蛋白质20.13 克
- 碳水化合物96.67 克
- 钠913.6 毫克
- 钙125 毫克
- 铁9.72 毫克
- 钾529 毫克