| 炸酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 肥瘦猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | 4克 | 0.8克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 609克 | 炸酱面热量/卡路里1255千卡 | |||
 热量1255千卡，相当于划艇359分钟消耗的热量...210 | |||||
炸酱面的做法共6个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（150克）、鸡蛋（1个）、肥瘦猪肉（100克）、玉米粒（适量）、甜青豆（适量）、黄瓜（1根）、盐（适量）、黄豆酱（100克）
1/6. 面粉，鸡蛋，少许，加水，拌成絮状。
2/6. 揉成光滑的面团。用保鲜膜包起来。
3/6. 准备炸酱，肉切丁，葱切末，姜切末。
4/6. 热锅，冷油，下肉末煸炒断生，下葱姜，煸出香味后放黄豆酱，炒匀，加少量水，改小火煮5分钟。
5/6. 醒好的面团擀开，切好。
6/6. 烧开水，煮面。另起锅烫下玉米粒，甜青豆，黄瓜去皮，切丝。煮好的面条装碗里，放炸酱，配料。
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、养血发胎、清热解毒等功效；可与青椒、桂圆、荠菜搭配；与甲鱼 、牛奶、桔子相克，同食可能会引起不适；
肥瘦猪肉的热量395千卡（每100克）；具有滋肝阴、生津液、滋阴润燥等功效；可与圆白菜、柿子、小白菜搭配；与甘草、驴肉、菊花相克，同食可能会引起不适；
玉米粒的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有增加记忆力、治疗高血压、抗衰老等功效；可与洋葱、烤肉、大豆搭配；与海螺、田螺、扇贝相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒消肿、防酒精中毒、健脑安神等功效；可与醋、蜂蜜、墨鱼搭配；与火龙果、包菜、马齿苋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸酱面热量1255 千卡
- 脂肪42.81 克
- 蛋白质43.26 克
- 碳水化合物146.42 克
- 钠217.5 毫克
- 钙92 毫克
- 铁5.75 毫克
- 钾640 毫克