| 牛腩煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红萝卜 | 克 | 66千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 574克 | 牛腩煲热量/卡路里370千卡 | |||
 热量370千卡，相当于速度滑冰25分钟消耗的热量...900 | |||||
牛腩煲的做法共11个步骤
食材主料/辅料
牛腩，牛肚（600克）、红萝卜（300克）、白葱（1根）、红洋葱（1个）、姜（1块）、大蒜（10颗）、葱花（3根）、盐（少许）、郫县豆瓣（1茶匙）、鸡粉（少许）、八角（4颗）、桂皮，陈皮，花椒（少许）、料酒（1茶匙）、香菜（5根）、老抽（1茶匙）
1/11. 牛腩切块
2/11. 牛肚切条
3/11. 红萝卜切块
4/11. 香叶，花椒,桂皮，陈皮，八角，姜，蒜洗净
5/11. 洋葱，白葱洗净备用
6/11. 郫县豆瓣
7/11. 锅里放少许油将辅料下锅爆香
8/11. 下牛腩炒几分钟，加料酒和老抽，炒出牛油
9/11. 炒好牛腩后放入电压力锅，加水没牛腩，压25分钟后再加红萝卜再压5分钟
10/11. 压好后盛出再加白葱，洋葱，青菜煮几分钟就可以吃啦！
11/11. 或者煮火锅也是不错的选择喔！
食材功效信息
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有散瘀、下气、润肺祛痰等功效；与人参、首乌、地黄相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、温肺止咳、温中止呕等功效；可与牛腩、慈姑、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、消食理气、防肿瘤等功效；可与五花肉、玉米面、莴笋搭配；与鸭肉、大葱、草菇相克，同食可能会引起不适；
葱花具有预防高血压、治疗高血压、抗菌等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、清污解毒、帮助消化等功效；与豆馅、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛腩煲热量370 千卡
- 脂肪18.79 克
- 蛋白质49.4 克
- 碳水化合物225.41 克
- 钠16707.6 毫克
- 钙451 毫克
- 铁52.68 毫克
- 钾2143 毫克