玫瑰茶薰鸡的热量和减肥功效

1/11. 鸡腿和翅中，洗净控水，加绍酒和鸡精腌一个小时。

2/11. 腌肉的时候，准备烧鸡酱料：蚝油、生抽、酱油、黄豆酱、黑胡椒粉、花椒粉，放进一个小碗里搅匀。
炒肉料：洋葱、姜片、冰糖、香葱。

3/11. 炒锅里入油，七成热，放姜片和洋葱炒香；

4/11. 至洋葱有点焦黄时，放入冰糖和香葱结，炒出香味；

5/11. 烹入绍酒，把小碗里的烧鸡酱料倒入，炒匀，加入开水适量；

6/11. 煮沸后，把鸡肉放入，均匀沾上汤汁。调中小火，加盖炖15分钟；然后翻面儿，小火，保持微沸有点小泡儿就行，再炖20分钟；

7/11. 鸡肉再翻面儿，把一个煮至半熟的鸡蛋剥去壳，放入锅中，加盖，关火，泡20分钟。

8/11. 鸡肉泡差不多了，另起一锅，锅底铺上锡纸，撒一把大米，再放一小把茶叶，我用的是铁观音。喜欢什么放什么茶吧，味道清香的应该好一点。撒一把玫瑰花，一勺红糖。开大火。加一点水，烧至开始冒出较浓的烟雾。

9/11. 在上面放个箅子，把鸡肉捞出，放在箅子上，加盖，焖上8分钟。

10/11. 然后在浓浓的茶香花香薰香中，揭锅开吃吧。