| 龙头鮳豆腐煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 329克 | 龙头鮳豆腐煲热量/卡路里266千卡 | |||
 热量266千卡，相当于倒垃圾106分钟消耗的热量...150 | |||||
龙头鮳豆腐煲的做法共11个步骤
食材主料/辅料
龙头鮳（5条）、北豆腐（一块）、大葱（一根）、姜（适量）、豆瓣酱（一勺）、蚝油（一勺）、生抽（2勺）、老抽（一勺）、料酒（一勺）、大蒜（适量）
1/11. 豆腐切成1厘米厚的方块
2/11. 姜切片，大葱切片，蒜去皮
3/11. 豆腐鱼去鳃去内脏洗净切段
4/11. 锅里用生姜擦一下，据说这样不容易粘锅
5/11. 锅里放适量油，下入一半的大葱生姜和大蒜，炒出香味
6/11. 加入豆腐鱼，锅子晃两下(尽量不用铲子了，豆腐鱼的肉太软了）
7/11. 加入一勺料酒，一勺蚝油，两勺生抽，一勺豆瓣酱，一勺老抽，适量开水煮开（尝一下咸淡，进行调整）
8/11. 煮开后加入豆腐，再次煮开（不能煮太久，水开马上就关火转移到砂锅里）
9/11. 砂锅底部铺上另一半的大葱生姜和大蒜
10/11. 将豆腐连汤倒入砂锅，煮3分钟左右
11/11. 再加入龙头鮳一起煮2分钟即可
食材功效信息
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有解热毒、治疗高血压、清洁肠胃等功效；可与带鱼、海带、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 龙头鮳豆腐煲热量266 千卡
- 脂肪3.7 克
- 蛋白质8.1 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠7.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾125 毫克