板栗烧鸡腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
板栗 | 克 | 753千卡 | 212千卡 | 4.8克 | 1.5克 |
生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
总量 | 1047克 | 板栗烧鸡腿热量/卡路里1916千卡 | |||
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1/10. 鸡腿斩块,加白糖少许,盐,料酒腌制1小时左右
2/10. 冷水下锅焯水
3/10. 撇去浮沫再煮会
4/10. 捞出温热水洗净
5/10. 板栗切两半,去外硬皮后,丢电磁炉里冷水煮
6/10. 水沸腾后,皮自动脱掉,煮3-5分钟捞出
7/10. 锅洗净搽干,倒油,下生姜大蒜,酱,再下鸡块和板栗一起翻炒
8/10. 倒热水,倒料汁【料酒,老抽,盐,】大火烧开转小火慢炖,7-10分钟左右
9/10. 最后大火收汁,起锅
10/10. 装盘
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚填精、补精、提高免疫力等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
板栗的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C;具有增进体力、预防便秘、明目健脑等功效;可与鸡肉、大白菜、红枣搭配;与牛肉酱、牛肉、牛里脊相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱寒、促进消化、温中止呕等功效;可与羊排、牛里脊、牛肉搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有排毒清肠、温中健胃、杀菌等功效;可与火腿、洋葱、五花肉搭配;与鸡翅、鸡胸肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;