| 红糖大列巴热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 核桃 | 克 | 523千卡 | 654千卡 | 15.23克 | 65.209999克 |
| 红糖 | 克 | 223千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 420克 | 红糖大列巴热量/卡路里1915千卡 | |||
 热量1915千卡，相当于仰卧起坐239分钟消耗的热量...480 | |||||
红糖大列巴的做法共7个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、核桃（80克）、红糖（60克）、黄油（30克）、白开水（120毫升）、盐（2克）、酵母（3克）、葡萄干（40克）、黑芝麻（30克）
1/7. 干果，黄油除外，其他材料全部混合倒入面包桶启动和面30分钟。
2/7. 和面30分钟后，再加入软化的黄油再进行一次30分钟和面。结束后直接在面包桶里进行发酵一小时，这个过程我忘了拍照，抱歉。
3/7. 一小时后，面已发酵二倍大，拿出排气，按压，擀皮包入冼净的干果，核桃仁如果是生的，提前入烤箱180度烤8一10分钟，这样吃起来更香。
4/7. 再入烤箱30度来一个二次发酵一小时。单独用小烤盘加入一些水，让它保持湿润发酵。
5/7. 发酵好后，拿刀在面包上划几道口，露出果仁也无防。刷蛋液或潵少许面粉都行。烤箱预热，170度35分钟。
6/7. 放凉，切片。
7/7. 细腻的内部组织。淡淡的红糖香。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有止痒、健脑防老、补虚强体等功效；可与黑芝麻、红枣、鳝鱼搭配；与黄豆、野鸡肉、白酒相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾暖胃、补血、补虚等功效；可与小米面、小米、黑豆搭配；与文蛤、竹笋、牛肉相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、改善贫血等功效；
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营养信息
- 红糖大列巴热量1915 千卡
- 脂肪164.869999 克
- 蛋白质28.83 克
- 碳水化合物183.04 克
- 钠65.3 毫克
- 钙283 毫克
- 铁4.91 毫克
- 钾780 毫克