| 糖醋皮蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 总量 | 95克 | 糖醋皮蛋热量/卡路里190千卡 | |||
 热量190千卡，相当于骑马24分钟消耗的热量...480 | |||||
糖醋皮蛋的做法共7个步骤
食材主料/辅料
皮蛋（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、生抽、料酒、老抽、香醋（适量）、鸡蛋（1个）、水淀粉（适量）、姜、蒜（适量）
1/7. 皮蛋剥掉蛋壳，洗净切块。姜蒜切大粒。
2/7. 将切好的皮蛋沾上干面粉
3/7. 起锅,锅中放适量油,油温七成热时，将沾有面粉的皮蛋裹上一层蛋液
4/7. 下油锅里炸
5/7. 炸至表面金黄捞出,倒出锅里面的油
6/7. 锅里留少许油，煸香姜蒜捞出,倒入一点水,放入料酒、生抽、老抽、糖、香醋、一丁点盐熬一分钟，再倒入炸好的皮蛋翻炒均匀,勾芡即可。
7/7. 装盘
食材功效信息
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有清凉、润肺、养心养神等功效；与黄鳝、红糖、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋皮蛋热量190 千卡
- 脂肪10 克
- 蛋白质2 克
- 碳水化合物10 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克