| 酱爆洋葱肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 猪肉丝 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 256克 | 酱爆洋葱肉丝热量/卡路里529千卡 | |||
 热量529千卡，相当于柔软体操113分钟消耗的热量...280 | |||||
酱爆洋葱肉丝的做法共4个步骤
食材主料/辅料
洋葱（1.5个）、鸡蛋（2个）、猪肉丝（100克）、盐（少许）、白糖（少许）、生抽（少许）、料酒（少许）
1/4. 鸡蛋打散，加少许料酒备用；洋葱切丝；肉丝中加料酒和蛋清腌制10分钟备用
2/4. 热锅，加油，倒入蛋液，略凝固后略翻炒出锅，保持流动嫩滑感
3/4. 锅中重新喷油，加入肉丝翻炒，加少许料酒，变色后加洋葱，撒盐，大火翻炒，洋葱有些变软后加少许水，加盖焖2分钟
4/4. 加入生抽和糖，继续翻炒至洋葱变软，这样比较入味。在加入炒好的鸡蛋小火翻拌后出锅。
食材功效信息
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、补钙、祛痰利尿等功效；可与鸡蛋、玉米、猪肝搭配；与小龙虾、河虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、清热解毒、防细菌感染等功效；可与银鱼、圆生菜、海虾搭配；与鹅肉、田鸡、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱爆洋葱肉丝热量529 千卡
- 脂肪40.41 克
- 蛋白质28.26 克
- 碳水化合物11.16 克
- 钠203.5 毫克
- 钙90 毫克
- 铁4.36 毫克
- 钾446 毫克