| 草莓彩绘蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 275克 | 草莓彩绘蛋糕卷热量/卡路里859千卡 | |||
 热量859千卡，相当于踢键子172分钟消耗的热量...300 | |||||
草莓彩绘蛋糕卷的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 蛋白蛋黄分离
2/20. 蛋黄加盆里10g白糖玉米油和牛奶
3/20. 手动搅拌到糖融化油水融合为止
4/20. 筛入低粉
5/20. 切拌至无颗粒润滑状
6/20. 蛋白滴入柠檬汁或者几滴醋，分3次加入50g糖，打发到湿性发泡
7/20. 去1大勺蛋黄糊加1小勺红曲粉拌匀
8/20. 再加2大勺蛋白
9/20. 搅拌均匀，装入裱花袋。烤箱180度预热
10/20. 裱花袋剪一小口在铺好油纸的烤盘上途上草莓形状
11/20. 入烤箱烤1分钟左右取出
12/20. 蛋白霜和蛋黄糊拌匀
13/20. 把蛋糊倒入已经烤成型的草莓图案上，震去大泡。入烤箱烤15分钟
14/20. 取出蛋糕趁热撕去油纸，蛋糕放烤架上稍微晾凉，取一张新油纸把不带图案的一面朝上面垫在蛋糕下
15/20. 在表面图上自制蓝莓酱
16/20. 卷起蛋糕，放冰箱冷藏30分钟
17/20. 1勺抹茶粉用点热水调开，小盘里是巧克力酱
18/20. 取出蛋糕卷，用牙签点上巧克力酱和画上草莓叶
19/20. 切去两头不规则的，中间切块
20/20. 很可爱吧
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、润肺利咽、清热解毒等功效；可与菠菜、玉米、肥牛搭配；与茶叶、糖精、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、美容、美容养颜等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、改善视力、改善睡眠等功效；可与甘蔗、木瓜、香蕉搭配；与菠菜、果汁、橘子相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有延缓衰老、生津解暑、开胃醒脾等功效；可与羊排、马蹄、蜂蜜搭配；与胡萝卜、山楂、山楂干相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 草莓彩绘蛋糕卷热量859 千卡
- 脂肪113.51 克
- 蛋白质29.47 克
- 碳水化合物89.22 克
- 钠183.6 毫克
- 钙330 毫克
- 铁3.58 毫克
- 钾373 毫克