| 红烧鱼头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲢鱼头 | 克 | 912千卡 | 127千卡 | 16.41克 | 6.51克 |
| 总量 | 718克 | 红烧鱼头热量/卡路里912千卡 | |||
 热量912千卡，相当于爬泳114分钟消耗的热量...480 | |||||
红烧鱼头的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鲢鱼头（一个或半个）、豆瓣酱（适量）、小米椒或剁椒（适量）、生姜光蒜、小葱、香菜（适量）、盐味精料酒老抽醋白糖（适量）、八角、茴香、桂皮、花椒、干辣椒（适量）
1/10. 洗干净，剂刀，（用刀根在鱼头上剁几个口子）
2/10. 放葱段、生姜茉、料酒、老抽、盐腌制
3/10. 将上诉的配料均匀抹在鱼头上腌制半小时
4/10. 准备配料（花椒最好是剁小小的）还有小米椒......豆瓣酱别忘了！
5/10. 我说的小米椒......豆瓣酱没了.....
6/10. 半小时后，锅烧热下油，七成有温下鱼头，煎五六分钟，（油可以多放一点）
7/10. 煎至鱼头微泛黄，下姜片蒜头，煸出香味在将其它配料均匀下到锅里，在滴料酒盐醋味精白糖，老抽生抽。在炖三四分钟在加水漫过鱼头。
8/10. 大火炖十分钟，转小火，炖至汤汁剩一点点就OK了，装盘撒香菜
9/10. 最后吃光它！！！0.0你可以的杨敏！
10/10. 成品
食材功效信息
鲢鱼头的热量127千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
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营养信息
- 红烧鱼头热量912 千卡
- 脂肪6.51 克
- 蛋白质16.41 克
- 碳水化合物0.69 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克