| 红烧狮子头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥瘦猪肉 | 克 | 1311千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 马蹄 | 克 | 105千卡 | 53千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 上海青 | 克 | 795千卡 | 286千卡 | 6.20克 | 0.80克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 1047克 | 红烧狮子头热量/卡路里2475千卡 | |||
 热量2475千卡，相当于越野滑雪177分钟消耗的热量...840 | |||||
红烧狮子头的做法共4个步骤
食材主料/辅料
肥瘦猪肉（适量）、葱（适量）、马蹄（适量）、大蒜（适量）、姜（适量）、上海青（适量）、胡椒粉（适量）、鸡蛋（适量）、八角（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、蚝油（适量）、淀粉（适量）、香油（适量）、生抽（适量）、冰糖（适量）
1/4. 肥瘦猪肉，放入淀粉，蚝油，盐，鸡精，葱姜蒜，马蹄，鸡蛋，胡椒粉，香油，料酒剁碎，尽量剁的稍微碎一些
2/4. 剁好的猪肉馅，揉成一个个大丸子下油锅炸至金黄
3/4. 锅里留少许油，放入葱姜片，八角爆香，放入丸子，在放入水冒过丸子，放入少许生抽，老抽，少许冰糖大火煮到水开后，开中火盖上锅盖焖半个小时，调一点水淀粉，到入调好的水淀粉大火收汁
4/4. 上海青，洗干净，切好，放入开水焯熟，摆盘，放入丸子，道上汁就可以吃了
食材功效信息
肥瘦猪肉的热量395千卡（每100克）；具有补钙、生津液、补肾气等功效；可与黑木耳、韭菜、白萝卜搭配；与杏、红螺、羊肝相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、缓疲劳、滋阴补阳等功效；可与五花牛肉、小腿牛肉、牛肉搭配；与熏豆腐干、干枣、金丝小枣相克，同食可能会引起不适；
马蹄的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热泻火、降血压、预防高血压等功效；可与木耳、香菇、海蜇搭配；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、保护肝功能、预防心脑血管疾病等功效；可与莴笋、生菜、醋搭配；与鸭肉、鸡翅、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、温中止呕、驱寒等功效；可与牛腩、芥菜、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 红烧狮子头热量2475 千卡
- 脂肪56.81 克
- 蛋白质52.66 克
- 碳水化合物287.22 克
- 钠1109 毫克
- 钙1938.5 毫克
- 铁58.05 毫克
- 钾4390 毫克