| 香辣干锅藕片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 342克 | 香辣干锅藕片热量/卡路里253千卡 | |||
 热量253千卡，相当于蹦床72分钟消耗的热量...210 | |||||
香辣干锅藕片的做法共3个步骤
食材主料/辅料
莲藕（一节）、豆瓣酱（1勺半）、花椒（20粒左右）、小米椒或干辣椒（6—8个左右）、大蒜（3颗）、香菜（适量）、食用油（适量）
1/3. 第一步：油炸藕片。将切好的藕片控干水份，锅里多放些油烧热后将藕片放入翻炒炸2分钟左右，再将炸过的藕片控油倒入盘子里备用（留底油备用）
2/3. 第二步：将新鲜小米椒或干辣椒切圈和花椒一起下锅，中小火炒出香味后沥油盛出（留底油备用），稍凉后将炒过的花椒辣椒放保鲜膜上用擀面杖碾碎备用。
3/3. 第三步：将蒜末倒入锅里翻炒至微黄，加入一勺半郫县豆瓣酱一起翻炒2分钟左右，再将藕片倒入锅里翻炒上色后再将碾碎的花椒辣椒倒入翻炒均匀，最后放入香菜翻炒几下即可出锅了（不需要放盐，因为豆瓣酱很咸）
食材功效信息
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热、预防贫血、益胃健脾等功效；可与猪小排、鲢鱼、猪肉搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣干锅藕片热量253 千卡
- 脂肪0.1 克
- 蛋白质2.6 克
- 碳水化合物17.23 克
- 钠40 毫克
- 钙45 毫克
- 铁1.16 毫克
- 钾556 毫克