| 巧克力磅蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 无盐黄油 | 克 | 1362千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 低粉 | 克 | 566千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 140千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 泡打粉 | 克 | 9千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 细砂糖 | 克 | 760千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 647克 | 巧克力磅蛋糕热量/卡路里2926千卡 | |||
 热量2926千卡，相当于做饭1170分钟消耗的热量...150 | |||||
巧克力磅蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
巧克力夹心（适量）、黑巧（160克）、盐（1克）、蛋糕体（适量）、无盐黄油（190克）、低粉（160克）、可可粉（40克）、泡打粉（5克）、细砂糖（190克）、全蛋（4个）、糖浆（适量）、细砂糖（40克）、水（120克）
1/6. 夹心用巧克力：黑巧克力隔水融化，烧冷却后加入盐，倒入提前准备好的模子中，冷藏定型
2/6. 黄油软化，加入细砂糖打发，分次加入蛋液搅打均匀
3/6. 加入过筛的面粉，泡打粉，可可粉混合均匀
4/6. 取出提前做好的巧克力切块儿加入步骤3中拌匀
5/6. 拌好的面糊倒入模子中，表面刮平，烤箱预热180度，中下层，50分钟
6/6. 出炉脱模放在烤架上，等蛋糕温热了，刷全部的糖浆。用保鲜膜包起来，冷藏，隔天吃味道更好哦
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、杀菌、呵护咽喉等功效；与红豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有加饱腹感、补充能量、促进身体发育等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 巧克力磅蛋糕热量2926 千卡
- 脂肪100.41 克
- 蛋白质46.45 克
- 碳水化合物285.66 克
- 钠10197.9 毫克
- 钙233 毫克
- 铁6.12 毫克
- 钾548 毫克