| 地三鲜家常做法热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 765克 | 地三鲜家常做法热量/卡路里314千卡 | |||
 热量314千卡，相当于高抬腿31分钟消耗的热量...600 | |||||
地三鲜家常做法的做法共8个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、土豆（适量）、青椒（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、淀粉（适量）、食用油（适量）、十三香（适量）
1/8. 茄子，土豆，青椒切块儿，勾好适量水淀粉备用。
2/8. 热锅烧油，可以稍微多放一点点油，把土豆煎炸一下，熟至用筷子轻轻插可以裂开的程度。
3/8. 土豆炸好盛出，用锅里剩下的油直接煎茄子，煎至变软两面金黄，盛出备用。
4/8. 锅内留少量的油，把葱姜爆香，倒入炸好的土豆，如果太干，可以少放点水，焖至七分熟。
5/8. 倒入煎好的茄子，因为茄子本来就容易熟，之前又煎了一下，所以翻炒片刻。
6/8. 紧接着倒入青椒，加入一勺生抽，半勺鸡精，小半勺十三香，继续翻炒至青椒微微变软。期间锅干的话可以稍微淋点水。
7/8. 快起锅时，放适量的盐，倒入提前准备好的水淀粉，翻炒两分钟，撒入葱花，起锅装盘。
8/8. 装盘，可以开吃了。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、保护心血管、养颜护肤等功效；可与明虾 、基围虾、排骨搭配；与螃蟹、螃蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容护肤、补充营养、健脾等功效；可与牛腩、肥牛、醋搭配；与香蕉、香雀、石榴相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血糖、促进消化、防感冒等功效；可与兔肉、包菜、黑木耳搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 地三鲜家常做法热量314 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质4 克
- 碳水化合物25.6 克
- 钠41.1 毫克
- 钙36 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾704 毫克