三鲜豆皮的热量和减肥功效

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三鲜豆皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
小麦面粉	克	1121千卡	344千卡	11.2克	1.5克
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
香菇	克	35千卡	26千卡	2.2克	0.3克
香干	克	246千卡	140千卡	16.2克	3.6克
糯米	克	1211千卡	355千卡	6.3克	0.6克
玉米	克	280千卡	196千卡	4克	1克
总量	1190克	三鲜豆皮热量/卡路里2992千卡
热量2992千卡，相当于酒保1301分钟消耗的热量...138

三鲜豆皮的做法共4个步骤

小麦面粉（适量）、鸡蛋（适量）、精肉（适量）、香菇（适量）、香干（适量）、糯米（适量）、玉米（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、八角（适量）、料酒（适量）、老抽（适量）、陈醋（适量）、植物油（适量）、盐（适量）

1/4. 糯米煮熟备用。玉米剥粒洗净；香菇用淡浸盐水十分钟；香干，精肉洗净；香菇、香干切粒，精肉切末，与玉米粒同作馅料。姜蒜末八角入油锅爆香，先荤后素入馅料翻炒。炒至八成熟，入盐（稍多无妨），入料酒老抽少量醋腌，小火收汁五分钟，捞出八角，馅料出锅备用。

2/4. 清水和面，擀面皮，用刀修正面皮形状成矩形。切好葱花备用，鸡蛋一个备用。

3/4. 少油小火烧热，涂匀锅底，面皮下锅摊平，表面撒上葱花，均匀涂上蛋液，翻面；在面皮上均匀铺上一层糯米饭，一层馅料，压紧压平，对折面皮，理好造型，出锅切块。（注意:全程小火。）

4/4. 拍照，发朋友圈。

小麦面粉的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养阴补虚、健脾厚肠、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防癌症、滋阴润燥等功效；可与紫菜、小米面、明虾搭配；与豆奶、鹅肉、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、降低胆固醇、抗癌等功效；可与荸荠、冬瓜、猪肉搭配；与海虾、西红柿、北极虾相克，同食可能会引起不适；

香干的热量140千卡（每100克）；具有生津润燥、清热解毒、和脾胃等功效；可与白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；

糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾养胃、止渴、舒筋活血等功效；可与桑葚、香瓜、鸭肉搭配；与鸡翅、鸡肉、莲子相克，同食可能会引起不适；