| 糯米红烧肉南瓜盅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 总量 | 625克 | 糯米红烧肉南瓜盅热量/卡路里1862千卡 | |||
 热量1862千卡，相当于绘画414分钟消耗的热量...270 | |||||
糯米红烧肉南瓜盅的做法共8个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、南瓜（适量）、青辣椒（适量）、葱（适量）、盐（适量）、生老抽（适量）、冰糖（适量）、料酒（适量）、食用油（适量）、桂皮（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/8. 糯米提前一晚上泡发。
2/8. 五花肉切0.5厘米厚的片，入冷水焯烫涝出。
3/8. 小火热油，放白糖炒糖色。待糖熔化变成深棕色时，将肉片下锅翻炒上色。
4/8. 放生老抽、料酒、葱段、姜片、冰糖、桂皮和没过肉片的开水，大火开锅，小火慢炖50分钟。
5/8. 南瓜造型。我这只南瓜是吃剩的，所以因瓜制宜，成就了如此的……形状。
6/8. 待汤汁剩余一小半时，放盐和蒜粒，炒匀关火，将糯米倒入拌匀，然后全部倒入南瓜盅中。
7/8. 南瓜盅上蒸锅大火蒸30~60分钟。我蒸了60分钟，南瓜没破，而且很好吃。
8/8. 成品
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、润燥、补肾养血等功效；可与茄子、南瓜、蘑菇搭配；与杏仁、田螺、百合相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护肝、解毒杀虫、降血压等功效；可与牛腩、薏米、猪肉搭配；与辣椒、皮皮虾、海虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糯米红烧肉南瓜盅热量1862 千卡
- 脂肪52.43 克
- 蛋白质9.97 克
- 碳水化合物5.3 克
- 钠81.8 毫克
- 钙38 毫克
- 铁0.87 毫克
- 钾336 毫克