| 轻乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 369千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 淡奶油 | 克 | 437千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 酸奶 | 克 | 78千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 低筋面粉 | 克 | 124千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 285克 | 轻乳酪蛋糕热量/卡路里1008千卡 | |||
 热量1008千卡，相当于灭火84分钟消耗的热量...720 | |||||
轻乳酪蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（125克）、淡奶油（50克）、酸奶（75克）、低筋面粉（35克）、鸡蛋（2个）、细砂糖（30克）
1/7. 先来个大合照
2/7. 将酸奶，奶酪，淡奶油一起放进盆里，用电动打蛋器打至顺滑
3/7. 分次加入蛋黄，搅拌均匀。加入过筛好的面粉拌匀，把拌好的面糊放进冰箱冷藏至较浓稠
4/7. 接着打发蛋白至接近硬性打发
5/7. 蛋白分三次与乳酪糊混合，切记使用翻切的手法，不能划圆圈，以免消泡
6/7. 用水浴法，下层160度烤60—70分钟（图为烘烤过程中的状态）
7/7. 稍微有些开裂了，不过完全不影响口感，绵软细腻
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、治便秘、大便秘结等功效；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肤、美容、大便秘结等功效；可与蓝莓搭配；与黄豆、香蕉、鱼籽相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 轻乳酪蛋糕热量1008 千卡
- 脂肪129.7 克
- 蛋白质19.7 克
- 碳水化合物104.1 克
- 钠812.8 毫克
- 钙244 毫克
- 铁2.53 毫克
- 钾677 毫克