| 茄汁烩豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 513克 | 茄汁烩豆腐热量/卡路里309千卡 | |||
 热量309千卡，相当于酒保134分钟消耗的热量...138 | |||||
茄汁烩豆腐的做法共5个步骤
食材主料/辅料
北豆腐（1块）、青椒（适量）、木耳（适量）、番茄酱（适量）、酱油（适量）、蚝油（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、淀粉（适量）
1/5. 将豆腐切成三角块，两面剪成金黄色
2/5. 厨房纸巾吸油
3/5. 锅中放油，放入葱姜，炒青椒及木耳
4/5. 豆腐入锅，将番茄酱，蚝油，酱油，糖，盐，水及淀粉调制成汁倒入锅中
5/5. 烩至汁浓豆腐入味，即可出锅
食材功效信息
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有预防高血压、生津止渴、清热润燥等功效；可与白萝卜、海带、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、挡辐射、缓解疲劳等功效；可与兔肉、猪肝、鳝鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有防癌、清肠胃、预防便秘等功效；可与猪血、芦荟、豇豆搭配；与萝卜、海螺、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄汁烩豆腐热量309 千卡
- 脂肪3.94 克
- 蛋白质9.58 克
- 碳水化合物16.35 克
- 钠49.2 毫克
- 钙194 毫克
- 铁3.26 毫克
- 钾310 毫克