轻乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
奶油奶酪 | 克 | 369千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
低筋面粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
总量 | 425克 | 轻乳酪蛋糕热量/卡路里951千卡 | |||
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1/6. 将奶油奶酪隔水溶化,加入牛奶、盐和融化的黄油搅拌均匀
2/6. 加入鸡蛋黄搅拌均匀
3/6. 将面粉和淀粉过筛后与奶酪糊混合均匀
4/6. 蛋白分三次加入白糖打发到湿性发泡
5/6. 将蛋白分三次混入奶酪糊,油纸铺入模具,震动排出起泡
6/6. 空气炸锅,米有水浴,140摄氏度烤制了55分钟
奶油奶酪的热量295千卡(每100克);有利含量:富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、补充能量、均衡营养等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、改善睡眠、治便秘等功效;可与香蕉、甘蔗、木瓜搭配;与橘子、番茄酱、西兰花相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补水、预防动脉硬化、润肺利咽等功效;可与小米、玉米、西红柿搭配;与鹅蛋、鹅、地瓜相克,同食可能会引起不适;
蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有润肺利咽、解热烦、防细菌感染等功效;可与基围虾、银鱼、洋葱搭配;与柿子、红薯、兔肉相克,同食可能会引起不适;