| 心相印热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 心相印热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于干砌墙33分钟消耗的热量...180 | |||||
心相印的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3只）、牛奶（少许）、水淀粉（少许）、盐（少许）、香油及酱油（适量）
1/6. 蛋黄蛋白分离，蛋液中加入少许盐和水淀粉，蛋白液多加一样牛奶，搅拌均匀
2/6. 锅里加水放好碗碟，找出一大一小两个心形模具摆在碟子里，怎么喜欢怎么摆就好
3/6. 将蛋黄液小心倒入模具中，将蛋白液倒在模具外，几分满随自己定，但是尽量平衡，我倒了9分满。（蛋黄液随时会就出来，不知道用平底锅会不会这样）
4/6. 盖上盖子，大火烧开转小火蒸5分钟即可
5/6. 脱模的时候小心不要伤到鸡蛋，可以用刀或刀片尖端的部分岩着模具边缘小心划开，轻轻取出来（刀贴着模具切会比较顺，尽量选用比较薄的刀）
6/6. 最后取一点香油及酱油搅拌均匀淋在鸡蛋上就可以了，我用了酱油，鸡蛋比较容易吸附，但是没有这么美观。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、美容护肤、润肺利咽等功效；可与辣椒、韭菜、小米搭配；与消炎片、桔子、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 心相印热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克