| 清汤寡水鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭 | 克 | 2486千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 总量 | 1322克 | 清汤寡水鸭热量/卡路里2535千卡 | |||
 热量2535千卡，相当于拉筋1014分钟消耗的热量...150 | |||||
清汤寡水鸭的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸭（半只）、苦瓜（一个）、仔姜（适量）、油盐（适量）、姜（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、花椒（适量）、干辣椒（适量）、啤酒（半瓶）、生抽（适量）、大蒜（适量）
1/5. 买回滴鸭子先用水冲洗干净，在放点盐淹下。(淹了有三四个小时)
2/5. 腌好滴鸭子把血水倒掉，在稍稍冲洗下下，，，再锅子里面放冷水把鸭子和大料放进去煮个半个小时，
3/5. 煮好滴鸭汤可以用来下面吃的哟。。。
4/5. 起油锅暴蒜椒，倒鸭子进去翻炒几分钟，再放仔姜炒下下，再把苦瓜丢进去翻炒，最后放点生抽啤酒闷个七八分钟，出锅前撒一点点点点盐，(之前有腌制过)
5/5. 完成了，好简单滴噢。
食材功效信息
鸭的热量240千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗氧化、抗菌、抗肿瘤等功效；可与竹笋、猪肝、鸡蛋搭配；与南瓜、猪小排、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清汤寡水鸭热量2535 千卡
- 脂肪19.8 克
- 蛋白质16.2 克
- 碳水化合物1.2 克
- 钠71.5 毫克
- 钙20 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾381 毫克