| 老北京炸酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2032千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 400克 | 老北京炸酱面热量/卡路里2032千卡 | |||
 热量2032千卡，相当于打字1355分钟消耗的热量...90 | |||||
老北京炸酱面的做法共3个步骤
食材主料/辅料
五花肉（400克）、北京正宗干面酱（半袋）、大葱（半根）、生姜（适量）、水芹菜（500克）、绿豆芽（500克）、水萝卜（300克）、黄萝卜（300克）、红辣椒（一个）、花椒（20粒左右）、大料（3个）、糯米粉或者豌豆粉（2勺）
1/3. 五花肉切丁，黄萝卜、水萝卜切丝，豆芽去根，水芹菜切小段。都用开水绰一下。锅里倒油加热后放入葱姜大料，花椒将油呛香。放入五花肉炒出油来，干面酱用水调成糊状后倒入锅里和调料与五花肉一起炒至上色再倒入凉水没过五花肉，大火煮开后用小火熬制约1个小时，中间放入砂糖或者冰糖提味。将糯米粉用水调成糊状倒入锅中不停的搅，以免干锅。收汁至浓稠状时关火
2/3. 这是做好的炸酱和配菜
3/3. 味道非常正宗哦！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、润肌肤、止消渴等功效；可与洋葱、茄子、大蒜搭配；与田螺、香菜、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 老北京炸酱面热量2032 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克