香菇牛肉丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
---|---|---|---|---|---|
食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
牛肉馅 | 克 | 359千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
总量 | 851克 | 香菇牛肉丸热量/卡路里745千卡 | |||
![]() |
1/8. 虾皮剁碎
2/8. 洋葱剁碎
3/8. 香菇过水煮熟,剁碎!
4/8. 即使是超市的无水牛肉也要攥干净水!
5/8. 土豆蒸熟捣碎!
6/8. 所有材料倒在大盆里加水、蛋清、香油朝一个方向搅拌,上劲!
7/8. 把搅好的肉馅团成小丸子!
8/8. 烧开水后,蒸15分钟!
牛肉馅的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气血、补铁、暖胃等功效;可与香菇、香芋、姜搭配;与田螺、橄榄、栗子相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防癌、降低胆固醇、抗癌等功效;可与牛腩、鳕鱼、木瓜搭配;与河蟹、北极虾、海虾相克,同食可能会引起不适;
虾米的热量198千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有增加骨密度、通乳汁、保护心血管等功效;可与藕、紫甘蓝、黄瓜搭配;与芹菜、水芹菜相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利水消肿、抗衰老、健脾等功效;可与牛腩、醋、豇豆搭配;与香雀、圣女果、香蕉相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消炎、促进消化、提神等功效;可与鸡蛋、五花肉、牛肉搭配;与虾、皮皮虾、河虾相克,同食可能会引起不适;