| 黄记煌焖锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡中翅 | 克 | 937千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 猪排骨 | 克 | 1978千卡 | 361千卡 | 20.89克 | 30.86克 |
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 1526克 | 黄记煌焖锅热量/卡路里3289千卡 | |||
 热量3289千卡，相当于民族舞731分钟消耗的热量...270 | |||||
黄记煌焖锅的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 将排骨洗干净，用料酒、生抽、盐、胡椒粉放入冰箱淹渍一夜。
2/10. 将鸡翅也用上步方法淹渍。第二天用
3/10. 将青、红椒、洋葱切块。
4/10. 将红薯，胡萝卜切块。
5/10. 准备好，蒜、香菜，牛油。
6/10. 将生抽、老干妈辣酱，海天豆瓣酱，芝麻酱，番茄酱混合调匀，各种食材备齐后开始做。
7/10. 将锅烧热放入牛油炸出油汁（防止沾锅），然后将其它才料放入。
8/10. 先放青、红椒、洋葱，再放入红薯，胡萝卜，然后放入淹好的排骨、鸡翅。盖上锅盖中火焖，上气后再转小火焖15分钟。注：切记！不要放水。
9/10. 开盖将调好的酱汁全部均匀地浇在上面盖锅盖再焖5分钟。
10/10. 开盖，撒上香菜就可上桌了。这一锅5－6人量，人少的话减半。
食材功效信息
鸡中翅的热量194千卡（每100克）；具有补精、提高免疫力、美容等功效；可与蘑菇、青椒搭配；与芝麻、糯米、大蒜相克，同食可能会引起不适；
猪排骨的热量361千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强肾阳、瘦身、益气力等功效；可与排骨、米面、牛奶搭配；与柿子、燕麦、玉米相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、帮助消化、润肺祛痰等功效；可与黄豆、蜂蜜、香菇搭配；与山楂干、茼蒿、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、补钙、消炎等功效；可与羊排、西葫芦、玉米搭配；与皮皮虾、虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄记煌焖锅热量3289 千卡
- 脂肪43.16 克
- 蛋白质41.49 克
- 碳水化合物47.44 克
- 钠145.8 毫克
- 钙50 毫克
- 铁2.94 毫克
- 钾616 毫克