| 炒牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 404克 | 炒牛肉热量/卡路里507千卡 | |||
 热量507千卡，相当于粉刷169分钟消耗的热量...180 | |||||
炒牛肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
牛肉（半斤）、大蒜（三根）、盐（适量）、生粉（适量）、酸笋（适量）、酸姜（半个）、嫩姜（适量）、味精（适量）、食用油（适量）
1/7. 牛健肉切片，与纤维垂直切断
2/7. 放鲜姜，盐，胡椒粉，味精，油，搅拌均匀
3/7. 放淀粉，搅拌均匀
4/7. 蒜切沫，酸姜酸笋切片备用
5/7. 蒜切段
6/7. 放油，加热后加配菜，炒热配菜，然后盛出备用
7/7. 清锅后，放油，油热后放牛肉，翻炒至4成熟后加入配菜。继续翻炒至菜熟，然后盛出。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、化痰息风、补虚养血等功效；可与香芋、山楂、黄豆芽搭配；与红糖、鲶鱼、韭菜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、防癌症、解诸毒等功效；可与五花肉、武昌鱼、生菜搭配；与鸡胸肉、鸭肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炒牛肉热量507 千卡
- 脂肪2.2 克
- 蛋白质31.97 克
- 碳水化合物27.8 克
- 钠68.2 毫克
- 钙45 毫克
- 铁3.4 毫克
- 钾624 毫克