| 冷浪漫-百利甜冰淇淋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淡奶油 | 克 | 1921千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 295千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 巧克力 | 克 | 560千卡 | 589千卡 | 4.3克 | 40.1克 |
| 蓝莓 | 克 | 105千卡 | 57千卡 | 0.74克 | 0.33克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 804克 | 冷浪漫-百利甜冰淇淋热量/卡路里3106千卡 | |||
 热量3106千卡，相当于跨栏311分钟消耗的热量...600 | |||||
冷浪漫-百利甜冰淇淋的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、淡奶油（220克）、奶油奶酪（100克）、百利甜酒（1/2cup）、细砂糖（20克）、加拿大枫糖浆（1/2cup）、柠檬汁（1tsp）、巧克力（适量）、蓝莓（适量）、牛奶（100克）
1/10. 将蛋黄和蛋白分离
2/10. 用温热的牛奶浸泡常温软化的奶油奶酪，随后用打蛋器将牛奶和奶油奶酪搅拌均匀
3/10. 20g细砂糖加入蛋白中，将蛋白打发
4/10. 将淡奶油打发
5/10. 柠檬汁和枫糖浆与蛋黄混合均匀
6/10. 将蛋黄液倒入打发的淡奶油中
7/10. 搅拌均匀
8/10. 将打发的蛋白倒入蛋黄奶油糊中搅拌均匀
9/10. 倒入百利甜酒搅拌均匀。此时可以尝尝冰淇淋糊，如果不够甜度可以适量加糖
10/10. 将搅拌好的冰淇淋糊放入冰箱中，冻45分钟左右取出搅拌一次，放回冰箱冻2-4小时即成。食用之前可以放入冷藏室软化20分钟左右，方便挖球。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、增强皮肤润滑、延缓衰老等功效；可与西红柿、荠菜、小米面搭配；与田鸡、豆浆、红薯相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、保护眼睛、预防便秘等功效；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、保护胃肠、止咳等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热化痰、预防心血管疾病、止咳等功效；可与鸡肉、蜂蜜、马蹄搭配；与山楂、牛蛙、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冷浪漫-百利甜冰淇淋热量3106 千卡
- 脂肪178.94 克
- 蛋白质32.91 克
- 碳水化合物180.91 克
- 钠1068.4 毫克
- 钙551 毫克
- 铁6.89 毫克
- 钾1040 毫克