| 清爽白菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 梨 | 克 | 197千卡 | 44千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 总量 | 964克 | 清爽白菜热量/卡路里519千卡 | |||
 热量519千卡，相当于脱衣服260分钟消耗的热量...120 | |||||
清爽白菜的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 白菜洗净，切段。
2/11. 洗净去皮，严阵以待。嘎（另外大蒜去皮放置）
3/11. 洒入盐，腌渍。（白菜不吸盐，不要过多。但太少又腌不开）
4/11. 蚬子粉适量（不要过多，过多会咸，而且自然鲜味会打折扣）
5/11. 辣椒粉（最好选用不太辣的，多放一些，才会有食欲）
6/11. 适量（这个步骤，可以完全忽略哦，可以不加）
7/11. 梨做沫状。这道步骤完全代替白糖，提鲜。很重要的步骤。
8/11. 放入蒜末，原则上越多越鲜，不过烧胃就不好咯。
9/11. 均匀拌开。
10/11. 压平，最少静置一个小时。腌渍一晚口感最佳。
11/11. 完成了，这是腌渍一小时的效果。
食材功效信息
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通利肠胃、除烦解渴、促消化等功效；可与排骨、田螺、瘦肉搭配；与兔肉、羊肝、山竹相克，同食可能会引起不适；
梨的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺清燥、退热、降火等功效；可与银耳、无花果、姜汁搭配；与白开水、螃蟹、哈密瓜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、预防感冒、帮助消化等功效；可与龙须菜、粳米、五花肉搭配；与芒果、草菇、大葱相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、清理胃水、治肝顺胃等功效；与红豆、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓解神经衰弱、提鲜等功效；与鸡蛋、口蘑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清爽白菜热量519 千卡
- 脂肪0.61 克
- 蛋白质10.23 克
- 碳水化合物76.76 克
- 钠10156.7 毫克
- 钙162 毫克
- 铁5.6 毫克
- 钾922 毫克