| 下午茶点心-咖啡核桃麦芬蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋面粉 | 克 | 496千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 泡打粉 | 克 | 18千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 酸奶 | 克 | 104千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 381克 | 下午茶点心-咖啡核桃麦芬蛋糕热量/卡路里1178千卡 | |||
 热量1178千卡，相当于田径157分钟消耗的热量...450 | |||||
下午茶点心-咖啡核桃麦芬蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
黄油（40克）、低筋面粉（140克）、泡打粉（10克）、糖粉（30克）、酸奶（100克）、全蛋（2个）、咖啡液（20毫升）、核桃碎（30克）、低粉（30克）、红糖（30克）、黄油（10克）、香草精（1/2小勺）
1/9. 低筋面粉和泡打粉混合过筛，备用；萃取纯的咖啡液20毫升，也可以用速溶咖啡粉（纯的）加开水冲成咖啡液，冷却备用；黄油隔水融化，备用。
2/9. 全蛋两个，用手动打蛋器打散。
3/9. 在搅打好的鸡蛋液里加入咖啡液、酸奶、糖粉、黄油，搅拌均匀。
4/9. 将过筛好的低筋面粉和泡打粉加入拌好的鸡蛋液里，用刮刀翻拌均匀，使干湿材料混合在一起。
5/9. 在拌好的面糊里加入核桃碎，搅拌均匀。
6/9. 将蛋糕面糊倒入六寸的蛋糕圆模里。为了方便脱模，可在模具四周涂一层软化的黄油。
7/9. 制作酥料：把辅料里的低粉、红糖、香草精、软化的黄油混合，加入一大勺热水，用手搓匀，成为如图所示的酥粒状。将酥料均匀的撒在蛋糕糊表面。
8/9. 将蛋糕模放入烤箱中下层，165度，1个小时。
9/9. 附上咖啡一杯哦
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、补充能量等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、止咳、调味等功效；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、促进消化、预防便秘等功效；可与蓝莓搭配；与香蕉、黄豆、鱼籽相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 下午茶点心-咖啡核桃麦芬蛋糕热量1178 千卡
- 脂肪111.6 克
- 蛋白质26.6 克
- 碳水化合物237.97 克
- 钠213.6 毫克
- 钙251 毫克
- 铁3.26 毫克
- 钾534 毫克