| 经典葡式蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 1310千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 白糖 | 克 | 137千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 炼乳 | 克 | 23千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 28千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 398克 | 经典葡式蛋挞热量/卡路里1718千卡 | |||
 热量1718千卡，相当于攀登雪山104分钟消耗的热量...990 | |||||
经典葡式蛋挞的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋黄（5个）、牛奶（150克）、淡奶油（150克）、白糖（35克）、炼乳（7克）、低筋面粉（8克）、蛋挞皮（15个）
1/5. 将牛奶，淡奶油，糖，炼乳放入无水锅中，小火溶解白糖后离火晾凉
2/5. 蛋黄打算，倒入奶液中（切记一定凉了以后再倒入蛋液，不然就成蛋花汤了）
3/5. 倒入筛后的面粉，并搅拌均匀4.再次将搅拌好的蛋挞液过滤，分装入塔皮内
4/5. 再次将搅拌好的蛋挞液过滤，分装入塔皮内
5/5. 预热烤箱230度，上下烤13分钟即可！
食材功效信息
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、避免智力衰退、宁心安神等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、预防便秘、美容等功效；可与草莓、木瓜、蜂蜜搭配；与醋、金针菇、果汁相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、增强活力、保护眼睛等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、疗疮、除口臭等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充钙质、维护视力、强化骨骼等功效；
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营养信息
- 经典葡式蛋挞热量1718 千卡
- 脂肪139 克
- 蛋白质40.51 克
- 碳水化合物242.5 克
- 钠466.5 毫克
- 钙661 毫克
- 铁7.93 毫克
- 钾918 毫克