| 冰糖肘子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肘子 | 克 | 1838千卡 | 171千卡 | 19.11克 | 10.54克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 1159克 | 冰糖肘子热量/卡路里1869千卡 | |||
 热量1869千卡，相当于滑水312分钟消耗的热量...360 | |||||
冰糖肘子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪肘子（1只）、姜（姜片6片）、大葱（半只大葱切段）、调和油（4勺）、白糖（2勺）、冰糖（1大坨）、盐（少许）、十三香（少许）、鸡精（少许）、老抽（1勺）、生抽（3勺）、料酒（2勺）、八角（1颗）、桂皮（少许）
1/5. 锅烧干，入油，凉油时即入白糖，中火慢慢搅动熬制糖稀，待金黄色“鱼眼泡泡”在糖稀中出现时，入烫水汆烫过的肘子，翻炒，均匀上糖色
2/5. 入水两三碗，依次放入盐、鸡精、老抽、生抽、八角、桂皮、十三香、葱段、姜片、冰糖，料酒，汤烧开，大火煮，期间反复翻动，烧二十分钟
3/5. 肘子连汤入高压锅
4/5. 我家用电高压锅，开始压煮
5/5. 压了一个小时，完工～
食材功效信息
猪肘子的热量171千卡（每100克）；具有润肠胃、和血脉、补肾气等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、增进血行、解鱼蟹毒等功效；可与慈姑、牛腩、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、壮阳补阴、缓疲劳等功效；可与兔肉、红枣、基围虾搭配；与杨梅、大蒜、苦菊相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 冰糖肘子热量1869 千卡
- 脂肪11.44 克
- 蛋白质22.11 克
- 碳水化合物16.8 克
- 钠1069.7 毫克
- 钙75 毫克
- 铁3.24 毫克
- 钾486 毫克