| 红烧猪脚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪脚 | 克 | 1828千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 12.59克 |
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 总量 | 832克 | 红烧猪脚热量/卡路里2273千卡 | |||
 热量2273千卡，相当于砍柴379分钟消耗的热量...360 | |||||
红烧猪脚的做法共3个步骤
食材主料/辅料
猪脚（适量）、黄豆（适量）、盐（适量）、冰糖（1/4或1/5碗）、料酒（适量）、芝麻油（适量）、醋（适量）、酱油（适量）、香葱（适量）
1/3. 将买回来的猪脚和黄豆清洗一遍，再将猪脚入锅用开水焯一遍，捞出过一遍清水，然后将猪脚和黄豆一同放入砂锅，砂锅内清水没过原料稍多一点，大火煲开，转小火慢炖，该过程耗时近一小时。
2/3. 将炖好的猪脚和黄豆捞出置盘内备用，煲好的汤留着做其他汤菜(我这次做了生菜汤)，或者煮面条。冷锅入油，倒入冰糖，炒至糖色，放入姜蒜爆香，接着倒入猪脚翻炒至金黄色，再倒入调好的配料，翻炒。
3/3. 最后，出锅之前撒入葱花翻炒(也可以盛盘之后在撒)，盛盘。完成！
食材功效信息
猪脚的热量260千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、改善冠心病、健腰膝等功效；
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有减少骨丢失、养颜护肤、美白护肤等功效；可与牛蹄筋、胡萝卜、燕麦片搭配；与猪蹄、猪里脊肉、猪血相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧猪脚热量2273 千卡
- 脂肪15.19 克
- 蛋白质44.6 克
- 碳水化合物60.7 克
- 钠113 毫克
- 钙199 毫克
- 铁8.11 毫克
- 钾1096 毫克