| 牛奶可可蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 38千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 259克 | 牛奶可可蛋糕卷热量/卡路里491千卡 | |||
 热量491千卡，相当于爵士舞102分钟消耗的热量...288 | |||||
牛奶可可蛋糕卷的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开。
2/15. 把牛奶，油加入蛋黄中。
3/15. 搅打均匀
4/15. 把淀粉和糖，面粉加入蛋黄液里，搅拌均匀
5/15. 把蛋清打到可以拉出小三角。
6/15. 分三次把打好的蛋清加入蛋黄糊里。不能搅打，用硅胶刮刀或者小饭铲翻均匀，从下面往上面翻。
7/15. 翻均匀的蛋糕糊
8/15. 用一个小碗取出小半碗的蛋糕糊和可可粉混合均匀。（没有可可粉可以提前隔水加热融化25克左右巧克力）
9/15. 在锡纸或者油纸上都可以随便的滴上些可可蛋糕糊。这一步可以让宝宝来做，他（她）肯定会很高兴。放进烤箱定型。180℃上下火一分钟。
10/15. 定型好以后把蛋糕糊铺好。放进烤箱上下火140℃烤40分钟
11/15. 快好时打发奶油。
12/15. 烤好以后取出放凉到不烫手。涂抹好奶油卷成蛋糕卷。奶油不要涂抹满整个蛋糕，涂抹一半就行，卷的时候奶油一卷奶油就推过去了。然后用油纸包好放进冰箱冷藏20分钟。
13/15. 冷藏好滴蛋糕卷～
14/15. 切吧～切的时候把刀加热。（我懒了～没加热就切了）
15/15. 成品～偷懒，不加热刀。但是味道真滴超好，滑滑滴，软软滴。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、治疗便秘、美容养颜等功效；可与桃、蜂蜜、木瓜搭配；与猕猴桃、白砂糖、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、滋阴润燥、延缓衰老等功效；可与小米、北极虾、牡蛎 搭配；与红薯、地瓜、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛奶可可蛋糕卷热量491 千卡
- 脂肪14.11 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物84.12 克
- 钠179.2 毫克
- 钙317 毫克
- 铁1.78 毫克
- 钾247 毫克