| 甏肉干饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 肉蔻 | 克 | 14千卡 | 465千卡 | 8.1克 | 35.2克 |
| 丁香 | 克 | 18千卡 | 359千卡 | 0.3克 | 17.2克 |
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 总量 | 570克 | 甏肉干饭热量/卡路里2662千卡 | |||
 热量2662千卡，相当于睡觉2958分钟消耗的热量...54 | |||||
甏肉干饭的做法共3个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、葱段（1颗）、姜片（适量）、花椒（一小撮）、大茴（3颗）、小茴（适量）、肉蔻（2颗）、丁香（适量）、草果（3颗）、香叶（5片）、桂皮（1段）、味极鲜（5勺）、老抽（1勺）、料酒（3勺）、精盐（5勺）、味精（1勺）、鸡精（3勺）、白糖（2勺）、水（1千克）
1/3. 五花肉在冰箱冷藏后取出，刀切至长5厘米厚1厘米。下锅炸至金黄色后捞出备用。
2/3. 另取锅加水1千克，肉和料一同入锅，文火煮6个小时。
3/3. 大火煮20分钟即可
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、润肌肤、补肾养血等功效；可与冬瓜、茄子、丝瓜搭配；与鲫鱼、杏仁、甘草相克，同食可能会引起不适；
葱段具有增强食欲、减肥、滋阴补阳等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有消水肿、杀菌、促进消化等功效；可与芥菜、牛腩、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有预防高血压、止痒解腥、温中散寒等功效；
肉蔻的热量465千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有消胀止痛、开胃、抗炎等功效；
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营养信息
- 甏肉干饭热量2662 千卡
- 脂肪122.43 克
- 蛋白质75.87 克
- 碳水化合物265.1 克
- 钠291.2 毫克
- 钙955 毫克
- 铁12.17 毫克
- 钾535 毫克