| 水煮泥鳅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 泥鳅 | 克 | 437千卡 | 96千卡 | 17.9克 | 2克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 649克 | 水煮泥鳅热量/卡路里468千卡 | |||
 热量468千卡，相当于汽车打蜡104分钟消耗的热量...270 | |||||
水煮泥鳅的做法共6个步骤
食材主料/辅料
泥鳅（1斤）、黄瓜（2根）、油盐味精（适量）、花椒、八角、姜、蒜、泡椒、辣椒（适量）、白酒、黄酒、蚝油、糯米醋、生抽（适量）
1/6. 先把泥鳅清洗干净用少许盐和白酒腌制10～15分钟，利用这个时间把其余佐料分别切好。锅里放油烧热放入花椒倒入腌好的泥鳅中火炒至图片样起锅。
2/6. 锅里放油烧热，放入准备好的佐料（花椒、八角、姜蒜、泡椒和少许豆瓣酱）炒香后加水。
3/6. 烧开后分别加入蚝油、黄酒、糯米醋熬制4、5分钟。
4/6. 汤汁熬香后把泥鳅倒入中火煮10分钟左右倒入黄瓜加盐。
5/6. 黄瓜加入后再加几片嫩姜和小辣椒。
6/6. 带着淡淡黄瓜清香味的水煮泥鳅上桌啦！！
食材功效信息
泥鳅的热量96千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有除湿退黄、补益脾肾、疗痔等功效；可与木耳、黑木耳、豆腐搭配；与螃蟹、狗血、丝瓜相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血糖、抗肿瘤、解毒消肿等功效；可与蜂蜜、绿豆芽、鱿鱼搭配；与白萝卜、柑橘、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水煮泥鳅热量468 千卡
- 脂肪2.2 克
- 蛋白质18.7 克
- 碳水化合物4.6 克
- 钠79.7 毫克
- 钙323 毫克
- 铁3.4 毫克
- 钾384 毫克