| 紫苏牛肉炒饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 紫苏 | 克 | 122千卡 | 174千卡 | 0.2克 | 11.9克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 725克 | 紫苏牛肉炒饭热量/卡路里918千卡 | |||
 热量918千卡，相当于跑步115分钟消耗的热量...480 | |||||
紫苏牛肉炒饭的做法共10个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、米饭（适量）、紫苏（适量）、大蒜（适量）、盐（适量）、淀粉（适量）、白糖（适量）、小苏打（适量）、蛋清（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、黑胡椒粉（适量）、蚝油（适量）、彩椒（适量）
1/10. 准备主料
2/10. 平底不粘锅加入橄榄油
3/10. 加入蒜片小火煸炒出香味
4/10. 加入沥干水分的苏子叶碎煸炒
5/10. 加入腌制好的牛肉，炒至变色盛出备用
牛肉腌制方法:盐，生抽，老抽，糖，淀粉，黑胡椒粉，小苏打，蛋清，水一个方向不停搅拌，至牛肉吸干水分，腌制二十分钟左右
6/10. 锅里再加入少量橄榄油，放入隔夜米饭，倒入耗油，炒匀
7/10. 倒入生抽，少许盐炒匀
8/10. 加入炒好的苏子牛肉炒匀，加入红椒出锅
9/10. 成品图
10/10. 成品图
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰熄风、补中益气、补脾胃等功效；可与生姜、香芋、芋头搭配；与橄榄、木耳菜、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾养胃、通血脉、止烦等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
紫苏的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有温中、理气、止痛等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、预防心脑血管疾病、促进消化等功效；可与生菜、马齿苋、龙须菜搭配；与鸭肉、鸡胸肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 紫苏牛肉炒饭热量918 千卡
- 脂肪14.4 克
- 蛋白质35.17 克
- 碳水化合物130.8 克
- 钠493 毫克
- 钙130 毫克
- 铁7.3 毫克
- 钾719 毫克