| 千叶纹蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 149克 | 千叶纹蛋糕卷热量/卡路里382千卡 | |||
 热量382千卡，相当于插花201分钟消耗的热量...114 | |||||
千叶纹蛋糕卷的做法共16个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、低筋面粉（80克）、食用油（40克）、牛奶（50克）、白砂糖（30克）、醋（5滴）、可可粉（1大勺）
1/16. 蛋黄、蛋清分离
2/16. 油和牛奶搅拌均匀
3/16. 放入10克糖、蛋黄搅拌均匀
4/16. 分两次筛入低筋面粉搅拌均匀
5/16. 蛋清放入白醋，分3次放糖，打发到湿性发泡
6/16. 舀1/3蛋清到蛋黄糊中，翻拌均匀
7/16. 再倒回剩下的蛋清中翻拌均匀
8/16. 碗中放入可可粉，舀点面糊翻拌成糊状，装入裱花袋或者保鲜袋中
9/16. 烤箱175度预热5分钟
10/16. 烤盘铺上油纸，倒入面糊，抹平
11/16. 裱花袋剪开一个很小的口子，在蛋糊上挤上横线
12/16. 用牙签第一行正方向直划，第二行反方向直划，划出花纹
13/16. 烤箱预热后，上下火中层175度烤25分钟
14/16. 取出蛋糕
15/16. 底下铺上保鲜膜，把蛋糕倒扣上去，放温
16/16. 再卷起，放入冰箱冷藏1小时定型切片
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、美容护肤、预防癌症等功效；可与菠菜、干贝、桂圆肉搭配；与味精、消炎片、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 千叶纹蛋糕卷热量382 千卡
- 脂肪10.91 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物80.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克