| 麻辣鸡爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡爪 | 克 | 1270千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 尖椒 | 克 | 27千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 红尖椒 | 克 | 212千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 817克 | 麻辣鸡爪热量/卡路里1757千卡 | |||
 热量1757千卡，相当于擦洗地板462分钟消耗的热量...228 | |||||
麻辣鸡爪的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡爪（500克）、小米辣（三四个）、尖椒（100克）、红尖椒（100克）、盐（适量）、八角（两枚）、大蒜（五六瓣）、干辣椒（适量）、大红袍花椒（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）
1/8. 鸡爪剁小，方便入味，至于大小可根据自己的喜好来定
2/8. 小米辣切碎，大蒜切片，加入八角，花椒，干辣椒备用；
3/8. 开火，在炒锅里面加入花生油，油热以后，把第二步准备好的作料倒入油中爆香，然后倒进剁小的鸡爪子
4/8. 大火，注意此时锅里面一定要有油，如果你用的是非不粘锅，谨防粘锅。记得多翻炒，待鸡爪子的肉炒得发黄有点收缩，关小火，加入老抽和生抽
5/8. 在等待鸡爪吵熟的过程中，咱们给尖椒和红尖椒斜刀切，加入老抽和生抽够翻炒一分钟，然后加入切好的尖椒
6/8. 大火翻炒两分钟，加入适量盐和白糖，翻炒均匀，盛盘……
7/8. 最后一步，把盘子放入微波炉，大火五六分钟，这个主要作用是利用微波炉控干多余的水分以及辣椒鸡爪互相入味
8/8. 一道香喷喷的麻辣鸡爪就出锅啦……
食材功效信息
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤张力、祛脂降压、消除皱纹等功效；可与油菜搭配；
小米辣的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、预防高血压、燃烧脂肪等功效；可与羊排、鹌鹑、海虾搭配；与猪肝、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
红尖椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
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营养信息
- 麻辣鸡爪热量1757 千卡
- 脂肪40.699999 克
- 蛋白质55.3 克
- 碳水化合物113.9 克
- 钠179.2 毫克
- 钙75 毫克
- 铁14.1 毫克
- 钾2487 毫克