| 豆腐鱼头汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 三文鱼头 | 克 | 1260千卡 | 252千卡 | 14克 | 22克 |
| 北豆腐 | 克 | 203千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 海带 | 克 | 13千卡 | 13千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 总量 | 850克 | 豆腐鱼头汤热量/卡路里1476千卡 | |||
 热量1476千卡，相当于自行车测功器295分钟消耗的热量...300 | |||||
豆腐鱼头汤的做法共5个步骤
食材主料/辅料
三文鱼头（500克）、三文鱼骨（250克）、北豆腐（250克）、海带（100克）、老姜（40克）、大葱（20克）、枸杞（30克）、海盐（少许）、八角（3粒）、料酒（一勺）
1/5. 少许橄榄油 八角 老姜片 大葱一同放入锅中，将鱼头与鱼骨小火煎5分钟。
2/5. 煎制鱼头 鱼骨前，先用汤锅煮好水（备用），煎好的鱼头放入汤锅中，这时少许料酒。
3/5. 之前准备好的 姜片和葱 还有枸杞放入汤锅中。（谢谢美女的枸杞）
4/5. 豆腐和海带，等汤煲到半个小时后便可下入锅中，15分钟后就可以了。（家中用电板来煮饭，所以有煲汤模式。用明火煮饭可以大火煲到开，调制中小火，下入备菜后小火煲15分钟即可）不要忘记少许盐巴。
5/5. 味道不错，适合一年四季。
食材功效信息
三文鱼头的热量252千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有治疗高血压、防治老年痴呆、预防高血压等功效；可与蘑菇酱、芥末、蘑菇搭配；与茶叶相克，同食可能会引起不适；
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有预防高血压、清热解毒、补中益气等功效；可与带鱼、海带、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
海带的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有排铅解毒、降血脂、防癌等功效；可与白菜、冬瓜、豆腐搭配；与薏米、白酒、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆腐鱼头汤热量1476 千卡
- 脂肪25.8 克
- 蛋白质23.3 克
- 碳水化合物7.3 克
- 钠68.8 毫克
- 钙225 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾761 毫克