| 麻婆芋头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芋头 | 克 | 203千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 猪瘦肉 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 总量 | 300克 | 麻婆芋头热量/卡路里401千卡 | |||
 热量401千卡，相当于拉伸运动160分钟消耗的热量...150 | |||||
麻婆芋头的做法共14个步骤
食材主料/辅料
芋头（250克）、猪瘦肉（50克）、盐（少许）、辣牛肉酱（2勺）、料酒（1勺）、大蒜（4瓣）、葱（2根）、生抽（1勺）、淀粉（适量）
1/14. 一个大芋头洗干净
2/14. 芋头去皮切块（我大概用了半个，不要切太大块）
3/14. 锅里加水放入芋头煮3,4分钟，煮到半熟
4/14. 煮好捞出备用
5/14. 蒜切成末，肉剁成肉末，葱白也切成末
6/14. 锅里放适量油烧热
7/14. 放入葱白和蒜末炒香
8/14. 放入肉末炒散
9/14. 放入2勺辣牛肉酱（可以用郫县豆瓣酱或者其他类似酱代替）
10/14. 加入水煮开
11/14. 煮开后放入芋头
12/14. 加少许料酒，生抽和盐调味，煮3分钟
13/14. 准备适量水淀粉倒入锅中勾芡
14/14. 芡汁包裹住芋头，出锅撒上葱花
食材功效信息
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有洁齿防龋、促消化、解毒防癌等功效；可与猪瘦肉、芹菜、肥牛搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、止消渴、润肠胃等功效；可与洋葱、芦笋、芸豆搭配；与海螺、海虾、杏相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻婆芋头热量401 千卡
- 脂肪9.83 克
- 蛋白质16.8 克
- 碳水化合物19.2 克
- 钠90.6 毫克
- 钙47 毫克
- 铁3.4 毫克
- 钾540 毫克