| 蒜香辣鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼块 | 克 | 1410千卡 | 282千卡 | 14.6克 | 16.9克 |
| 总量 | 500克 | 蒜香辣鱼热量/卡路里1410千卡 | |||
 热量1410千卡，相当于剪指甲1410分钟消耗的热量...60 | |||||
蒜香辣鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鱼块（500克）、蒜头（适量）、老姜（适量）、辣椒粉（适量）、料酒（适量）、豆鼓（适量）、生抽（适量）、蚝油（适量）
1/5. 鱼肉切成长约1Cm的块，用料酒、盐腌制15分钟以上。
2/5. 锅里放油，开始冒烟时放入姜片，炸1小会放入鱼块，小中火慢炸，这期间切不可翻动鱼块，要不鱼块会烂，大约需30分钟，炸至金黄色时，关火，待油稍冷，翻面，再炸一会。
3/5. 炸好的鱼块捞出，这时的鱼块是酥脆的。
4/5. 锅里留小许油，放入蒜头、姜片、豆鼓炒香，再放入辣椒粉、蚝油、盐、生抽、鸡精等调料，加水煮开，水要多点。
5/5. 水开后，放入鱼块拌匀，稍煮一会盛出，再隔水蒸40分钟，可多蒸些时间，直至鱼块完全酥软。完工，一道香喷喷的下饭菜就做好了，全家老少都喜欢吃。
食材功效信息
鱼块的热量282千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
