超级无敌简单的美味泡菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
总量 | 901克 | 超级无敌简单的美味泡菜热量/卡路里209千卡 | |||
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1/13. 把主料切成较大的块
2/13. 白菜或者洋白菜也可以。冬天用大白菜比较好吃!其他季节,最好用洋白菜或白萝卜
3/13. 用较多的盐,腌上后,放冰箱里最少2个小时以上,也可以放一夜,我一般都是晚上腌上,转天做!不用担心太咸了,继续看后面,就知道了
4/13. 把这些次主料,切了剁了,准备好
5/13. 特别要提一下,姜的处理。你可以切成这样就行,也可以切碎一点,因为很多人,不太喜欢姜,所以我会切的很小,那就吃不出来了
6/13. 就是剁成这样
7/13. 都弄好了,放到一个大容器里
8/13. 放上所以辅料,不用太多盐,能腌上这些次辅料就行。因为主料已经腌好了。辣椒粉,根据自己的口味放,这次我就放的很少,属于微辣的。
9/13. 搅拌均匀,腌制10分钟左右,备用
10/13. 腌制次主料的同时,需要把主料的水分弄干,用手或者用纱布,去掉水分,这样大部分的盐分,随着水分都挤出来了,所以泡菜的整体就不会咸了!这步是一个力气活,有点累!
11/13. 第10和11都是去完水分的样子
12/13. 最后把所有东西汇在一起,搅拌均匀,大功告成
13/13. 找个密闭的容器,放冰箱里,可以放很久,随吃随拿。很方便的!吃油腻的东西时,来一小盘,绝对的绝配!还可以做很多泡菜的延伸菜哦!例如:泡菜火锅……
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有润肠通便、益肝健胃、散瘀等功效;可与墨鱼、虾、基围虾搭配;与牛排、蒜薹、白酒相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有延缓衰老、祛痰利尿、帮助消化等功效;可与玉米、鸡蛋、五花肉搭配;与河虾、蜂蜜、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血驱寒、驱寒、增进食欲等功效;可与牛肉、牛腩、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、促消化、解毒生津等功效;可与黄豆、西兰花、香菇搭配;与苹果、木瓜、山药相克,同食可能会引起不适;
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有解毒生津、促进消化、增强免疫力等功效;可与腐竹、鹅肉、鲢鱼搭配;与胡萝卜、熟地、猪腰相克,同食可能会引起不适;