口水豆腐-铁板豆腐与干锅豆腐的完美结合,看着都流口水热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
总量 | 355克 | 口水豆腐-铁板豆腐与干锅豆腐的完美结合,看着都流口水热量/卡路里1803千卡 | |||
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1/2. 准备材料,豆腐打成相等的小块,切成长宽各两厘米左右,厚三四毫米的片,泡水弄散开!线椒切圈,葱白切小段,葱叶切葱花,姜蒜切沫,香菜斩小段,洋葱切沫!
2/2. 锅里倒足够的油,豆腐控水,油烧至八成热下豆腐,抖动锅防止沾锅!豆腐炸硬定行改小火慢炸至金黄倒出!炒锅加适量油,下五花肉片煸炒出油,下豆瓣酱,火锅料稍煸,下葱白,姜蒜,干辣角段,线椒圈,洋葱沫煸炒,炒出香味后下适量辣椒面和花椒面炒出红油,下入炸好的豆腐翻炒,加水,水的量到豆腐的一半即可,小火烧至入味,加味精,鸡精,生抽翻炒,最后加十三香,香菜段,葱花,红油翻炒均匀,大火收汁出锅!麻辣鲜香的口水豆腐就大功告成了,下米饭绝对的爽!
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、润燥、补虚等功效;可与茄子、洋葱、白菜搭配;与菱角、百合、菊花相克,同食可能会引起不适;