| 布朗尼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黑巧克力 | 克 | 445千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 黄油 | 克 | 799千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 220克 | 布朗尼热量/卡路里1425千卡 | |||
 热量1425千卡，相当于垒球285分钟消耗的热量...300 | |||||
布朗尼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（50克）、黑巧克力（80克）、黄油（90克）、细砂糖（50克）、鸡蛋（1个）、核桃（5个）、腰果（一把）
1/6. 核桃腰果掰碎160度烤15m，有明显香味，颜色发金黄即可，放凉备用。准备黄油室温化开。
2/6. 这种巧克力就可以了，不是太苦，苦味太重不适合大众口味。
3/6. 隔水化开，要记得温度保持在60度左右，大部分化开时就可以拿开利用余温自化，不然巧克力会有颗粒，发焦。
4/6. 黄油室温化开后，不打发，加细砂糖刮刀拌开，发白即可。
5/6. 巧克力倒入黄油中，分多次1倒入蛋液拌匀后加入2细砂糖拌匀后加入3烤好放凉坚果拌匀后4加入面粉。【每步骤都需拌匀！】
6/6. 倒入模具后，160度20m，180度10m。每个烤箱温度不一样，自己全程控温更好。模具（筷子也可）插入，无蛋糕沫即可。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有促消化、预防心血管疾病、提高记忆力等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、加饱腹感等功效；
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营养信息
- 布朗尼热量1425 千卡
- 脂肪132.06 克
- 蛋白质18.94 克
- 碳水化合物133.02 克
- 钠48.3 毫克
- 钙65 毫克
- 铁2.93 毫克
- 钾541 毫克